.

Bu öneriler yaz ayları boyunca sağlığınızı dengenizi sağlayacaktır. “yaz aylarında sıcaklık arttığında, beden deyim yerindeyse ısı ayarını düşürerek kendini korumaya alır” diyor Ayurveda Uzmanı,  Vaidya Mahnohar. “Bu da sindirim ateşinin daha zayıf olduğunu gösterir, dolayısıyla fazla yüklenmemeliyiz”.

1. Daha az yiyin.

Pek çok insan yazın daha az yemesi gerektiği hisseder ve Maharişi Ayurved da bunu önerir. Tabi ki açsanız, ihtiyacınız kadar yiyebilirsiniz. Ama normalde yediğinden biraz daha az yiyerek gün boyu, bedeninizin daha rahat, uyanık ve enerjik olduğunu göreceksiniz. Öğün atlamanın iyi bir fikir olduğunu düşünebilirsiniz, ama sindirim için öğün miktarı, düzenli olursa,  yemek yemek daha iyidir. Ayurvada’nın günlük düzeninde, sindirim öğlen vakti en güçlüdür, bu yüzden güneş tepedeyken ana öğününüzü yiyiniz ve kahvaltı ve akşam yemeğinde daha az yiyiniz.

2. Daha hafif yiyin.

Ferahlık verici, yarı sıvı, sindirimi kolay yiyecekleri tercih edin. Salatalar, soğuk yaz çorbaları olgun ve sulu yaz meyveleri gibi hafif yiyecekler,  kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır. Vücut ısısını arttırmadan, sindirim gücünü arttıran, tatlı, acı ve buruk yiyecekler için Pitta dengeleyici beslenmeyi gözden geçirin.

Bu ferahlatıcı yiyecekler, kavun gibi sulu meyveleri, sakız kabağı, salatalık ve kabak gibi vücuttaki su oranını arttıracak sebzeleri içerir. Süt, taze panir (kolayca yapılabilen bir peynir türü),  yeşil fasulye  (mung ) ve baklagiller gibi protein içeren taze,  daha hafif yiyecekleri tercih edin. Eğer beslenmenizde çerezler de olacaksa daha kolay sindirilebilmeleri için akşamdan suya yatırın. Sabah kuruduktan sonra ezip, yiyeceğinizin üzerine, sosa ya da çorbanıza koyun. Vücudun ısısını arttıracağından tuzlu ve kavrulmuş çerezlerden uzak durunuz.

3.Daha fazla su içiniz.

Saf su ve diğer sıvıları daha fazla içerek vücuttaki su oranını arttırın. Organik meyve suları, özellikle taze sıkılmış olanları elektrolit yenileyici ve aynı zamanda ferahlatıcıdır. Sıcak bir günde size güç vermesi için organik sütünüzün veya meyve suyunuzun içerisine  Badem kuvvetini katın Ya da ferahlatıcı, sindirimi kolaylaştıran lassi(ayran) yapmak için ¼ ölçü yoğurdu ¾ ölçü ile karıştırıp bir kaşık gül yaprağı reçeli katın. Sindirimi kolaylaştıran şifalı otlar baharatlar kullanın.  

Sindiriminizin gücünü, yemeğinizi Pita dengeleyici baharatlarla hazırlayarak arttırın. Bunlar rezene, kişniş, çemen, biberiye, fesleğen, kakule, maydanoz, Çin maydanozudur. Taze zencefil, kimyon ve karabiberi yazın daha az miktarda kullanın. Beslenirken yeterince tuz aldığınızdan emin olun çünkü yaz sıcaklarında terlerken beden tuz kaybetmektedir.

5. Baharat karışımları ile sindirimi destekleyin

Yazın toksinler karaciğerde toplanır. Bunun etkileri, duygusal duyarlılıktan güneşe, böceklere ve sıcağa aşırı duyarlı hale gelmeye kadar farklı şekillerde ortaya çıkar. Boşaltım sisteminin düzgün şekilde çalışıyor olması,  kabızlığın dokularda ısıyı arttırtabildiği yaz ayları için özellikle önemlidir. “Baharatsal temizlik” kalın bağırsakları ve bağırsakları toksinlerden temizlemek için karnıyarık otu tohumu, lahana çiçeği ve  rezene barındıran etkili bir formüldür.  Dengeli sindirim desteklemek için “Ahenkli Sindirim”  kullanın

6) Sabah:

 Sabahları Pita Çayı demleyebilirsiniz, soğumasını bekleyip, gün boyu yudumlayabilirsiniz. Tatlı organik meyve sularının tadını çıkartın: siyah organik üzüm, elma, armut, mango, papaya ve özellikle nar seçeneklerinin tamamı iyidir.

7) Öğleden sonra:

Gül yaprağı reçeli ile yapılmış tatlı lassi hem lezzetlidir hem de Pitayı dengeleyicidir. 1 ölçü yoğurdu 4 ölçü su ile karıştırın. Bir kaşık Gül Yaprağı Reçeli ve bir tutam toz  kakule ile karıştırın. Süt, gi (saf yağ), buğday ve arpa da hoş bir tat verir.

8) Acı, ekşi, ve tuzludan uzak durun:

Pitaların genel eğilimi olan mide ekşimesi ve mide asidi sorunları yaz aylarında artış gösterir. Acı, baharatlı ve tuzlu yiyecekleri kışın tüketilmesi daha kolaydır ama yazın yukarıdaki bulguları arttırabilir. Mide ekşimesi ve mide asidinin nedenleri; stres, soğuk içecekler, alkol, ayaktayken yürürken ve araba sürerken yemek ve içmek, yemekten sonra fiziksel yorgunluk, abartılı bir şekilde gezmek, her saatte yemek yemek ve yemek ve su tiplerini düzenli olarak değiştirmektir.     

Alkol, kırmızı et, mayalanmış yiyecekler, yağlı ve baharatlı yiyecekler, sirke çay ve kahveden uzak durun. Azaltılması gereken diğer yiyecekler; çiğ salata, yoğurt ve peynir, margarin, ağır yiyecekler, baharatlı yiyecekler, yeşil ve kırmızı biber, tatlı biber, yağlı ve kızarmış yiyecekler, balık ve kalmış yiyecekler, konservelenmiş ürünler, koruyucu içeren yiyecekler, fındık ezmesi, soya sosu, turunçgiller, hint hurması, sirke, ekmek mayası, ketçap turşu ve diğer mayalı yiyeceklerdir. Kahvaltıda meyve veya herhangi ekşi bir şey yememeye özen gösterin.

Kaynak:   www.maharishi.org.tr / Maharishi ayurveda products – www.mapi.com